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ズミ酒作ります!

今年もズミ酒作り季節になりました。
11月の終わり頃、
一度雪がさらっと降った後がズミを摘むタイミングです。

山へズミの実を摘みに行きました。
今年は鳥に実を食べられずに残っている実が多かったです。


枝先についた実を一つずつ摘んでいきます。
これが、本当に本当に大変な作業なんです。
3人で一時間半掛かり、やっと良いところ終わりました。
IMG_4536.jpg

真っ赤な宝石みたいですよね。
これを焼酎に漬けます。
来年には飲めるのですが、3~5年漬けるとコクが出てもっと美味しくなるんですよ。
楽しみです。
IMG_4539.jpg
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今朝の庭の景色です。紅葉、きれいですよ。

今朝の環翠楼の庭の景色です。
紅葉、いい感じで進んでいます。

一番手前の一番早く色付くモミジの木は真っ赤ですね。

日々、赤・黄色へと変化していくモミジ。
明日の朝も楽しみです。

紅葉情報

紅葉が始まった環翠楼の庭。
写真は昨日の午後に撮ったものです。
一番最初に色付くモミジの木はいい色が出てきました。
IMG_4418.jpg
庭全体はもうちょっと時間が掛かりそうです。

道路が冬支度

新潟県の道路には「消雪パイプ」というものがあります。
雪が降ると自動で感知し、
水が出始め雪を溶かすという仕組みになっています。
小さな噴水が道路にいくつも並んで水を出している感じでしょうか。

進学で東京に出るまで、この「消雪パイプ」は全国にあるものだと思っていましたが、
めったに雪が降ることのない東京にはもちろんありませんし、
雪が降る地方でも、気温が日中でもマイナスで水が凍ってしまう北海道や長野にはないようです。
IMG_4415.jpg
今日はちょっと早い道路の冬支度。
「消雪パイプ」の点検をしていました。

初雪が降りました

五頭の里に初雪が降りました。
環翠楼の庭にもさらっと雪が掛かってきれいでした。
色づき始めたモミジと真っ白な雪。
なかなか見ることができない景色を見れて、朝から清清しい気持ちになりました。

お昼前には雪はすっかりと解けて消えてしました。
明日からは寒さも少し和らぐようです。
お天気になってお客様がお庭を散策できれば良いなぁと思います。

紅葉始まりました

環翠楼の庭の紅葉が色づき始めました。
一番早く赤く染まるモミジの木は、
このままいくと今週末頃が見ごろでしょうか。
庭全体が色付くのは例年通り20日過ぎだと思います。

明日の朝もグッと気温が下がるようなので、
また一層紅葉が進むことでしょう。
日々見る変化、朝夕の変化が楽しみです。
今年はどんな錦の世界が広がるでしょうか。

一重菊を使った料理撮影

新潟では菊の花を食べます。
茹でて食べる菊がほとんどですが、
生食できる菊もあります。
その中でも珍しいのが、一重菊です。
今日はその菊を使った御料理の撮影会。
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いつも食べている菊より
香りが良いみたいです。
IMG_4300.jpg

この時期にしか食べることのできない
まぼろしの菊ですね。
IMG_4307.jpg

環翠楼で結婚披露宴

今日は環翠楼の大広間で結婚披露宴がおこなわれました。
新郎新婦さま、おふたりの姿がとても素敵で、
おふたりを祝福するご家族、ご親戚、ご来賓、ご友人の皆様の温かな雰囲気に触れて
環翠楼のスタッフみんなも一日幸せな気持ちで過ごすことができました。
ありがとうございました。
結婚式って良いですね。

10月に二組のお客様が、
この11月にも二組様、
12月にも二組様が環翠楼で結婚披露宴を挙げてくださいます。

小さな宿で設備も整っていませんが、スタッフ一同
お客様の大切な一日が、より良き日になりますよう
心を込めて応対させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

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白鳥バス始まりました。

今年も「白鳥バス」始まりました。
早朝、五頭温泉郷からバスは出発して白鳥の湖「瓢湖」へ向かいます。
朝日が昇る頃の薄暗い瓢湖。

辺りが明るくなると
白鳥の鳴き声が湖面に響き渡ります。
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朝日に向かって飛び立つ白鳥の姿、
素晴らしいですよ。
是非、この感動を味わっていただきたいです。
IMG_4365_1.jpg

プロフィール

村杉温泉・環翠楼

Author:村杉温泉・環翠楼
環翠楼は、6,000坪の広大な森に囲まれた閑静な和風旅館です。
森を抜けると庭園が広がり、春夏秋冬違う表情を見せ、私達を楽しませてくれます。大きな池には鯉が泳ぎ、木立、石、苔など深い自然の懐に抱かれたような情景は、言葉に言い表わしがたい感があります。どうぞ、日常を離れ、贅沢なひとときをお過ごしください。

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